デジタル大辞泉 「神戸ビーフ」の意味・読み・例文・類語 こうべ‐ビーフ〔かうべ‐〕【神戸ビーフ】 兵庫県で生産される但馬牛たじまぎゅうのうち、一定の品質基準を満たすもの。銘柄牛肉の一つ。松阪牛・近江牛と並んで日本三大和牛に数えられる。神戸肉。神戸牛。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
デジタル大辞泉プラス 「神戸ビーフ」の解説 神戸ビーフ 但馬牛をもと牛として、兵庫県で肥育された黒毛和種の牛肉のうち、一定の基準を満たしたもの。歩留等級AまたはB、BMSは6以上。「神戸肉」に同じ。「KOBE BEEF」とも表記する。地域団体商標。厳しい認定基準による高品質で知られる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
