笹一（読み）ささいち

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

ささいち【笹一】

山梨の日本酒。酒名は、創業者が「ささ」(酒の別称)の一番を目指すとして命名。地元で愛飲される「甲州仕込み」は丸米のみを使用した普通酒。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒などがある。平成1～3、10～12年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は主に美山錦。仕込み水は笹子峠の湧水。蔵元の「笹一酒造」は大正8年(1919)創業。所在地は大月市笹子町吉久保。

出典　講談社