粉醂(読み)こざわし

精選版 日本国語大辞典 「粉醂」の意味・読み・例文・類語

こ‐ざわし‥ざはし【粉醂】

  1. 〘 名詞 〙 栃の実の灰汁(あく)を除いて粉にしたもの。煮くだいて落水でさらす。新潟岐阜富山山村では、近年まで重要な食料であった。

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