落水（読み）おとしみず

精選版 日本国語大辞典

おとし‐みず‥みづ【落水】

1. 〘 名詞 〙 稲を刈る前に、田を干すために流し出す水。また、その仕事。《 季語・秋 》 〔俳諧・誹諧通俗志（1716）〕
   1. [初出の実例]「さつき雨ほどにこひしたはれて、今は秋田のおとし水」(出典：浄瑠璃・心中宵庚申（1722）中)

らく‐すい【落水】

1. 〘 名詞 〙 水稲の出穂後二五日ぐらいして水田から水を除くこと。排水は早すぎると収量を減じ、遅れると熟期が遅れ青米などが多くなる。

出典　精選版 日本国語大辞典