粗油（読み）ソユ

デジタル大辞泉「粗油」の意味・読み・例文・類語

１未精製の原料油の総称。日本の関税法において、原油とは区別され、原油から軽質油を除いたものをさす。
２植物油で、油糧の原料から圧搾・抽出した油。食用油には、さらにリン脂質や遊離脂肪酸を除去したものが使われる。

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