デジタル大辞泉
「糠油」の意味・読み・例文・類語
ぬか‐あぶら【×糠油】
糠からとった油。食用にするほか、石鹸の原料などに用いる。こめあぶら。
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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ぬか‐あぶら【糠油】
- 〘 名詞 〙 糠から圧搾法または浸出法によってとった油。食用、石鹸(せっけん)製造などに用いる。
- [初出の実例]「妾(てかけ)なぶりて顔を絵に書 燃口の煙りにからき糠油」(出典:俳諧・ゆめのあと(1797))
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内の糠油の言及
【米ぬか油(米糠油)】より
…玄米をついて精白するとき得られる米ぬか(〈こぬか〉または単に〈ぬか〉ともいう)から圧搾抽出法によって採油し,精製した油。ぬか油ともいう。米ぬかは果皮,種皮,糊粉層を含み,ふつう玄米の6~7%であるが,米をつく程度により収量および含油量などが増減する。…
※「糠油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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