紅こうじサプリ

共同通信ニュース用語解説

紅こうじサプリ

穀物を発酵させるカビの一種であるこうじ菌のうち、紅こうじ菌を米に混ぜて発酵させたものを使ったサプリメント。大阪市が回収命令を出した小林製薬の「紅麹べにこうじコレステヘルプ」など3商品はいずれも機能性表示食品だった。摂取後に腎疾患を引き起こすケースが多数報告され、同社の解析により、想定していない物質「プベルル酸」が検出された。国立医薬品食品衛生研究所が今後、他の含有物質の有無も含めて検証する。

更新日:2024年3月30日

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