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紅菜苔 こうさいたい

大辞林 第三版の解説

こうさいたい【紅菜苔】

アブラナ科の一、二年草。中国野菜の一。とう立ちした茎と蕾つぼみを食べる。茎と葉脈は赤紫色。特有の甘味と粘り気があり、柔らかい。炒め物・ひたし・あえ物などにする。

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動植物名よみかた辞典 普及版の解説

紅菜苔 (コウサイタイ)

植物。アブラナ科の園芸植物

出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報

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