紅葉盛（読み）こうようもり

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

こうようもり【紅葉盛】

山形の日本酒。精米歩合40％で仕込む大吟醸酒は淡麗辛口の味わい。ほかに本醸造酒がある。原料米は山田錦など。仕込み水は月山山系の伏流水。蔵元の「古澤酒造」は天保7年(1836)創業。所在地は寒河江市丸内。

出典　講談社