純食料

農林水産関係用語集「純食料」の解説

人間の消費に直接利用可能な食料の形態。例えば、りんごであれば果皮及び果しん部を除いた部分、魚であれば頭部、内臓、骨、ひれ等を除いた部分。

出典　農林水産省農林水産関係用語集について　情報

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