紺屋麦（読み）こうやむぎ

精選版 日本国語大辞典

こうや‐むぎ【紺屋麦・高カウ野麦】

1. 〘 名詞 〙 オオムギの栽培品種。茎や穂の部分が紫色をした麦。粒が小さく、味はよくない。薬用や観賞用とされたが現在では不明。
   1. [初出の実例]「畠に高野麦とて一種穂のむらさきなる麦の」(出典：仮名草子・東海道名所記（1659‐61頃）四)

出典　精選版 日本国語大辞典