練り羊羹（読み）ねりようかん

精選版日本国語大辞典「練り羊羹」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 寒天液に砂糖と生餡を加えて練りながら煮つめてから、流し固めたもの。
1. [初出の実例]「此の下が練羊羹に烏羽玉」(出典：人情本・祝井風呂時雨傘（1838）七回)

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和菓子の一種。寒天を煮溶かし砂糖・あんを加えて練りながら煮詰め、型に流し入れて固めたようかん。

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