膳立（読み）ぜんだて

精選版 日本国語大辞典

ぜん‐だて【膳立】

1. 〘 名詞 〙 ( 「だて」はのせるの意 )
2. ① 膳の上に食器、食品を配置すること。膳を据え並べること。食事の用意をすること。
   1. [初出の実例]「御時分かよいと夕の竈山 膳たてすれば幸のはし〈西海〉」(出典：俳諧・物種集（1678）)
3. ② ( ふつう頭に「お」を添えて用いる ) すぐに着手できるように、万事十分に準備すること。用意。
   1. [初出の実例]「この旅行は小野という雑誌記者が膳立してくれたもので」(出典：ニッポン日記（1951）〈井本威夫訳〉一九四六年一月二四日)

出典　精選版 日本国語大辞典