芋幹（読み）イモガラ

デジタル大辞泉

いも‐がら【芋^▽幹／芋^▽茎】

サトイモの葉柄。また、それを日に干したもの。ずいき。いもじ。《季 秋》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いも‐がら【芋幹】

1. 〘 名詞 〙 サトイモの、ふつう茎と呼ばれている長い葉柄。また、それを干したもの。食用とする。ずいき。いもじ。いものくき。《 季語・秋 》 〔二十巻本和名抄（934頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【芋幹】うかん

ずいき。

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出典　平凡社「普及版 字通」