［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 はなみくら【花美蔵】 岐阜の日本酒。純米大吟醸酒「馥」「黒」、純米吟醸酒「花」、純米酒「蔵」、本醸造酒などがある。平成10、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は飛騨川の伏流水。蔵元の「白扇酒造」は江戸末期創業。創業以来みりんを醸造。清酒造りは明治に入ってから。焼酎製造も手がける。所在地は加茂郡川辺町中川辺。 出典｜講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて | 情報