若狭の甘鯛(ぐじ)千枚

デジタル大辞泉プラスの解説

若狭の甘鯛(ぐじ)千枚

小浜海産物株式会社(福井県小浜市)が製造・販売する甘鯛の加工食品。地元でグジと呼ばれる甘鯛を、塩と米酢で軽くしめ、京野菜の千枚漬けで一枚ずつ包んだもの。観光庁主催の「究極のお土産2013」に選定。

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