茶書（読み）ちゃしょ

改訂新版　世界大百科事典

茶書 (ちゃしょ)

茶の種類，製法，喫茶法などを記載した書物の総称。中国では唐の陸羽の《茶経》が最もすぐれ，後世に与えた影響も大きい。唐から明・清時代までいくつかの茶書が存在し，各時代の茶に対する好尚を知ることができる。固型の餅茶，団茶が上流階級の飲物であった宋代には，徽宗の《大観茶論》，熊蕃《宣和北苑貢茶録》があり，煎茶が普及した明代では銭椿年（せんちんねん）の《製茶新譜》や許次紓（きよじしよ）《茶疏》などが知られ，多く日本語訳されている。
執筆者：梅原 郁　日本では茶道の発展によって栄西の《喫茶養生記》以来，膨大な茶書が著され，1868年以前成立の茶書だけでも1万点を超える。主要なものには《君台観左右帳記》にはじまる名物記，《松屋会記》以下の茶会記，《南方録》などの点前中心の伝書，《茶話指月集》などの逸話集があり，その他茶室，茶器寸法，煎茶書，茶人の覚書など多様な種類の茶書がある。16世紀以前の茶書は比較的まれで，1626年（寛永3）刊の茶の湯入門書《草人木》が最初の版本茶書である。その後，茶道の町人遊芸化が進んだ元禄期，文化・文政期には啓蒙的な茶書出版が盛んになった。しかし茶書のほとんどは秘伝書あるいは個人的な覚書で，写本として残っている。近代以降も岡倉天心の《茶の本》はじめ種々の書物が出版されている。
執筆者：熊倉 功夫

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」