葛野羽衝（読み）かどののはつき

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「葛野羽衝」の解説

?－?　飛鳥(あすか)時代の人。
持統天皇7年(693)百済土羅羅女(くだらの-つららめ)とともに近江(おうみ)(滋賀県)都賀山にわく醴泉(こさけのいずみ)の効能を発見。翌年に絁(ふとぎぬ),布,鍬(すき)をあたえられた。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...