蒜山ジャージー牛乳（読み）ひるぜんじゃーじーぎゅうにゅう

事典 日本の地域ブランド・名産品

蒜山ジャージー牛乳[畜産]
ひるぜんじゃーじーぎゅうにゅう

中国地方、岡山県の地域ブランド。
1954(昭和29)年にニュージーランドから岡山県に導入されたジャージー牛。蒜山高原を中心とし、恵まれた自然環境のもとで飼育されている。ジャージー牛は英国王室のミルクをつくるために品種改良されたもの。そのため、牛乳は高い乳成分をもちミネラル分にも富む。栄養価も高い。ホルスタイン牛に比べ小柄で乳量も少ないため希少価値があり、高級品のイメージがある。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」