蓼穂（読み）たでぼ

精選版 日本国語大辞典

たで‐ぼ【蓼穂】

1. 〘 名詞 〙 ( 「たでほ」とも ) 蓼の穂。特有の辛味があり塩漬にして食用にする。
   1. [初出の実例]「海月桶(くらげをけ)のすたるにも蓼穂(タデホ)を植ゑ」(出典：浮世草子・日本永代蔵（1688）六)

出典　精選版 日本国語大辞典