蕎麦汁（読み）ソバツユ

デジタル大辞泉 「蕎麦汁」の意味・読み・例文・類語

そば‐つゆ【蕎＝麦▽汁】

そばを食べるときにつけたり、かけたりする汁。

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関連語 辛汁 甘汁 名詞

精選版 日本国語大辞典 「蕎麦汁」の意味・読み・例文・類語

そば‐つゆ【蕎麦汁】

  1. 〘 名詞 〙 蕎麦をつけてたべる汁。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「蕎麦汁」の解説

そばつゆ【蕎麦汁】

そばを食べるときにつけたりかけたりする、かえしにだし汁を加えた汁。もりそばなどの冷たいそばをつけて食べる辛汁(からじる)と、あたためてかけそばや種物のそばにかけて食べる甘汁(あまじる)がある。

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