蕎麦汁（読み）ソバツユ

デジタル大辞泉

そば‐つゆ【蕎^＝麦^▽汁】

そばを食べるときにつけたり、かけたりする汁。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

そば‐つゆ【蕎麦汁】

1. 〘 名詞 〙 蕎麦をつけてたべる汁。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

そばつゆ【蕎麦汁】

そばを食べるときにつけたりかけたりする、かえしにだし汁を加えた汁。もりそばなどの冷たいそばをつけて食べる辛汁(からじる)と、あたためてかけそばや種物のそばにかけて食べる甘汁(あまじる)がある。

出典　講談社