藤原宗業（読み）ふじわらのむねなり

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「藤原宗業」の解説

1151－?　平安後期-鎌倉時代の公卿(くぎょう)。
仁平(にんびょう)元年生まれ。藤原経尹の子。藤原実重の養子。大内記,文章博士(もんじょうはかせ)をへて式部大輔となる。建保(けんぽ)5年(1217)従三位。3年後に出家し,嵯峨三位入道と称された。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...