赤総御用（読み）あかぶさごよう

精選版日本国語大辞典「赤総御用」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 近世、盗賊取締役人などの下働きとして使われた者。おもに、博徒などがこれにあてられ、赤総の十手をあずかっているところからいう。
1. [初出の実例]「博奕打を赤房御用と云て手下になさる故」(出典：足民論（1790）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...