越前蟹（読み）エチゼンガニ

デジタル大辞泉

えちぜん‐がに〔ヱチゼン‐〕【^▽越前^×蟹】

ズワイガニの別名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えちぜん‐がにヱチゼン‥【越前蟹】

1. 〘 名詞 〙 「ずわいがに（━蟹）」の異名。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「伯少将送_二越前蟹一折_一」(出典：実隆公記‐永正八年（1511）三月二〇日)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

越前蟹 (エチゼンガニ)

動物。ズワイガニの地方名

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」