車えび（読み）くるまえび

事典 日本の地域ブランド・名産品

車えび[水産]
くるまえび

九州・沖縄地方、大分県の地域ブランド。
国東半島の北東に位置する姫島周辺で漁獲される。大分の特産ともいえる最高級魚の一つ。姫島周辺は車えびの好漁場。自然に恵まれた周防灘で育った車えびは、活きが良く身も引き締まっている。旬は7月〜12月。活きづくり・天ぷら・塩焼きなど多様な料理が楽しめる。天然・養殖ともに生産量は全国トップクラスである。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」