車前草(読み)オンバコ

関連語 大葉子 名詞

世界大百科事典(旧版)内の車前草の言及

【オオバコ】より

… 若葉はゆでて水にさらすと食用になる。生薬ではオオバコの種子を車前子,全草を車前草という。車前子は多量の粘液およびビタミンA,B1を含む。…

※「車前草」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」