還元果汁（読み）カンゲンカジュウ

デジタル大辞泉「還元果汁」の意味・読み・例文・類語

濃縮果汁を水で薄めたもの。→濃縮還元

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果汁100％のジュースで、濃縮果汁を「果実飲料品質表示基準」の規定に従ってほぼ濃縮する前の濃度になるよう水で希釈して作ったもの。商品の名称は「○○ジュース（濃縮還元）」（○○は果実名）と表示する。◇「濃縮還元果汁」ともいう。⇒濃縮還元

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

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