酒方（読み）さけかた

精選版 日本国語大辞典

さけ‐かた【酒方】

1. 〘 名詞 〙 室町時代、将軍が諸大名の邸宅に臨む時、諸大名家で臨時に命じて置いた役職。当日酒を供することをつかさどった。酒奉行。
   1. [初出の実例]「御酒方〈霖侍者、但内々儀也。布施善三郎〉」(出典：飯尾宅御成記‐寛正七年（1466）二月二七日)

出典　精選版 日本国語大辞典