酸茎菜 スグキナ

デジタル大辞泉の解説

すぐき‐な【酸茎菜】

京都市上賀茂地区特産のカブの一品種。根は短い倒円錐形。主として漬物にする。→酸茎

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

すぐきな【酸茎菜】

カブの一品種。京都付近で多く栽培される。根は短い倒円錐形で、長さ約20センチメートル、径約8センチメートル。漬物・煮物とする。スイグキナ。スグキ。

出典｜三省堂

動植物名よみかた辞典　普及版の解説

酸茎菜 (スグキナ・スイグキナ)

学名：Brassica campestris subsp.rapa
植物。アブラナ科の一年草

出典｜日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」