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醇酒 ジュンシュ

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デジタル大辞泉の解説

じゅん‐しゅ【×醇酒】

濃厚な濁り酒。また、まじりけのない酒。

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大辞林 第三版の解説

じゅんしゅ【醇酒】

芳醇な酒。まぜもののない酒。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内の醇酒の言及

【酒】より

…隊商をひきいて商売をする水銀商人は,家で酒をつくりこれを蓄えていたし,豪族のやかたには酒倉もみられた。 平安時代の《和名抄》をみると,酒(さけ),醴(こさけ),醪(もろみ),醇酒(かたさけ),酎酒(つくりかえせるさけ)があげられている。醴は一夜酒とも呼ばれ,《延喜式》によれば米4升,蘖(こうじ)2升,酒3升で9升の醴がえられた。…

※「醇酒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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