金時豆（読み）キントキマメ

デジタル大辞泉

きんとき‐まめ【金時豆】

インゲンマメの栽培品種。豆は楕円形で赤紫色。煮豆や甘納豆などに用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

きんとき‐まめ【金時豆】

1. 〘 名詞 〙 インゲンマメの栽培品種。豆は赤紫色で、甘納豆、煮豆に用いられる。金時。

出典　精選版 日本国語大辞典

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金時豆【きんときまめ】

インゲンマメの一種。赤紫色で短楕円形。煮豆にするが種皮が堅く，煮くずれしないので甘納豆や赤飯に使用。

出典　株式会社平凡社