隠元豆（読み）インゲンマメ

デジタル大辞泉

いんげん‐まめ【隠元豆】

１ マメ科の蔓性つるせいの一年草。葉は3枚の小葉からなる複葉で、軟毛がある。夏、白色・黄白色・淡紅色などの花を総状につける。さやは細長く、未熟果をさやのまま、あるいは熟した種子を食用とする。中央アメリカの原産。蔓のない栽培品種もあり、ツルナシインゲンという。五月ささげ。三度豆。《季 秋》
２ フジマメの別名。関西地方でいう。
[補説]名は、伝えたという隠元禅師にちなむが、1のみを伝えたとも、また、1を関東に、2を関西に伝えたともいわれる。
[類語]豆・大豆・小豆・ささげ・そら豆・落花生・レンズ豆・ひよこ豆・莢隠元・豌豆・莢豌豆・グリンピース・黒豆・鉈豆

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いんげん‐まめ【隠元豆】

1. 〘 名詞 〙
2. ① マメ科のつる性一年草。中央アメリカ原産で、各地で栽培され、品種も多い。葉は互生し、小葉は三枚で、約六センチメートルの広卵形またはひし形卵形。夏、白または淡紫色の花が腋生の総状花序の上に開く。さやは細長く、中に一〇個ほどの腎臓形の種子をもつ。種子の形や色は品種によって異なる。未熟果をさやのまま、あるいは熟した種子を食用とする。未熟果をさやのまま食べるものをさやいんげん、さやの丸いものをどじょういんげんという。インゲンマメの名は、隠元禅師が中国からもたらしたことによるとするが、隠元禅師が伝えたものは、別種のフジマメであるともいわれる。ごがつささげ。いんげんささげ。にどささげ。さいとう。さんどまめ。いんぎん。《 季語・秋 》

▼いんげんまめの花《 季語・夏 》

1. [初出の実例]「なた豆 隠元豆」(出典：俳諧・俳諧四季部類（1780）七月)
2. 「蜻蛉のつるみながらに飛あるき〈几董〉 いんげん豆のこける秋風〈之兮〉」(出典：俳諧・続一夜松後集（1786）)
3. ② 「ふじまめ（藤豆）」の関西地方での異名。隠元禅師が承応三年（一六五四）中国からもたらしたもの。また、隠元は二種の豆を持ち帰り、関東にはゴガツササゲ、関西にはフジマメを広めたという説もある。
   1. [初出の実例]「家もりの隠元豆でうそぐらい」(出典：雑俳・千枚分銅（1704）)

いんぎん‐まめ【隠元豆】

1. 〘 名詞 〙 「いんげんまめ（隠元豆）」の変化した語。

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

インゲンマメ(隠元豆)【インゲンマメ】

熱帯アメリカ原産のマメ科の野菜。つる性のものと，つるのない矮(わい)性のものとがある。花色は白または淡紅。種子の形，色は変化が多い。柔らかいさやをおもに食用とする品種（ケンタッキーワンダーなど）と，豆を食用とする品種（金時など）に大別され，約200品種。煮豆や菓子の原料とする。隠元が日本に伝えたのは別種のフジマメともいわれ，関西ではフジマメをインゲンといい，本種をサンドマメという。冷涼地で栽培されるベニバナインゲンは別種。

出典　株式会社平凡社

動植物名よみかた辞典　普及版

隠元豆 (インゲンマメ)

植物。マメ科のつる性一年草,園芸植物,薬用植物。フジマメの別称

隠元豆 (インゲンマメ)

植物。マメ科のつる性一年草。ゴガツササゲの別称

隠元豆 (インゲンマメ)

植物。菜豆の俗称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」