鍋焼（読み）ナベヤキ

デジタル大辞泉

なべ‐やき【鍋焼（き）】

１ 肉・魚・野菜などを土鍋に入れて煮た料理。《季 冬》
２ 「鍋焼き饂飩うどん」の略。《季 冬》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

なべ‐やき【鍋焼】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 鳥肉、魚肉、野菜などを鍋に入れ、味噌やしょうゆ味の汁で煮ながら食べる料理。
   1. [初出の実例]「はまくり ナヘヤキ」(出典：松屋会記‐久政茶会記・天正一八年（1590）一月八日)
3. ② 「なべやきうどん（鍋焼饂飩）」の略。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「いざと言やア直に鍋焼の七いろたうがらしを振かけるといふだんどりだ」(出典：滑稽本・七偏人（1857‐63）初)

出典　精選版 日本国語大辞典