阿多福豆(読み)オタフクマメ

デジタル大辞泉 「阿多福豆」の意味・読み・例文・類語

おたふく‐まめ【×阿多福豆】

ソラマメの大粒のもの。また、それを甘く煮たもの。

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精選版 日本国語大辞典 「阿多福豆」の意味・読み・例文・類語

おたふく‐まめ【阿多福豆】

  1. 〘 名詞 〙 ( 形がおたふくの面に似ているところから ) そらまめの実の大粒のもの。また、それを甘く煮たもの。阿多福空豆。
    1. [初出の実例]「面にあらずしてお多福豆といふがいかに」(出典:喰物生類むり問答(1830‐44)三)

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「阿多福豆」の解説

おたふくまめ【阿多福豆】

マメ科ソラマメ属ソラマメの栽培品種一つで大粒のもの。煮豆甘納豆などにする。また、そら豆を甘く煮た黒い煮豆。

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