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空豆/蚕豆 ソラマメ

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デジタル大辞泉の解説

そら‐まめ【空豆/蚕豆】

マメ科の野菜。高さ約60センチ。茎は四角柱で、葉は1~3対の小葉からなる羽状複葉。春、葉の付け根に白色または紫色の蝶形花を開く。種子を包む莢(さや)は直立し、空に向かってつく。種子を塩ゆでや煮豆のほか、味噌・醤油・あんなどの材料に、茎・葉は飼料や肥料にする。北アフリカおよび西南アジアの原産。さんとう。のらまめ。 夏 花=春》「父と子のはしり―とばしたり/桂郎」

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