雪茸（読み）ゆきたけ

精選版 日本国語大辞典

ゆき‐たけ【雪茸】

1. 〘 名詞 〙 担子菌類シメジ科のキノコ。残雪のころ、山地の落葉樹林内地上に発生する。傘ははじめ山形で白く、後開いてまんじゅう形になり褐色にかわり、径三～七センチメートル。ひだは白く胞子は白色。柄は白く長さ四～七センチメートル。食用。ゆきわり。《 季語・冬 》

出典　精選版 日本国語大辞典