飛騨自慢(読み)ひだじまん

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「飛騨自慢」の解説

ひだじまん【飛騨自慢】

岐阜日本酒。代表銘柄「飛騨自慢鬼ころし」はやや辛口本醸造酒ほか普通酒がある。原料米はひだほまれ。仕込み水は飛騨山脈伏流水蔵元の「老田酒造店」は享保年間(1716~1736)創業所在地は高山市清見町牧ヶ洞。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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