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食料供給産業 しょくりょうきょうきゅうさんぎょう

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

食料供給産業
しょくりょうきょうきゅうさんぎょう

「土地なき農業」とも俗称される。輸入飼料に全面的に依存する資本集約型の養鶏養豚などの餌加工畜産や,外来エネルギー依存型,労働集約型の施設園芸などの総称。土地を基盤とする既成概念の農業に代って登場してきたもので,将来,人工食料や微生物食料が開発されるにつれてその存在意義は大きくなっていくものと考えられる。

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