飯室座（読み）いいむろざ

改訂新版　世界大百科事典

飯室座 (いいむろざ)

室町時代の大和で活躍した麴座（こうじざ）の名称。五位荘の住人が結成した座であるところから五位座とも呼ばれた。飯室とは麴を温めるための温室すなわち麴室の別名。麴座は中世の大和でさまざまな名称で呼ばれたが，その製造法にちなんだ名称としてはほかに温飯座（うはんざ）があり，飯室座もこの種の名称の一つと考えられる。飯室座は興福寺大乗院を本所とし，大仏供座，温飯座，乙木座，竹内座，木原座という他の麴座と，大和盆地における販売権を争っていた。
執筆者：神田 千里

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」