養蚕業（読み）ようさんぎょう

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

養蚕業
ようさんぎょう

おもに製糸用の繭を生産する産業。製糸，製織とともに絹業3部門の一部門。日本では絹業と農業とは農民生産のなかに統一されていたが，江戸時代に製織が，明治初期に製糸が，末期には蚕種製造が分離，養蚕だけが農業の副業部門となった。第2次世界大戦前，生糸は日本貿易の大宗として世界産額の 64% (1931) を占め，養蚕も稲作と並んで日本農業の双璧であったが，戦後，化学繊維工業の急激な発展によって生糸，蚕の地位はくずれ，1931年に 201万戸の養蚕農家は 71年には 37万戸に，68万 haの桑園は 16万 haに，29万tの産繭は 10万tに，73万俵 (1俵は 60kg) の生糸は 32万俵に激減。 71年は輸出約 1200俵に対し輸入約 13万俵，74年以後輸出は皆無となり，戦後の日本は生糸の輸入国に転化した。 90年の養蚕農家は5万 2000戸，桑園面積5万 9000ha，繭産出量2万 5000tで，なお減少傾向にある。

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