鬼取役（読み）おにとりやく

精選版日本国語大辞典「鬼取役」の意味・読み・例文・類語

〘名〙徳川将軍の膳部をつかさどる役である膳奉行の古称。食事の毒見をしたところからいう。

※徳川実紀‐東照宮附録（1616）一四「案に、御にとり役とは、今の世の御膳奉行の事なり」

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