魚肚（読み）ギョト

デジタル大辞泉

ぎょ‐と【魚^×肚】

チョウザメ・イシモチなどのうきぶくろを干したもの。中国料理でスープや煮込みなどに用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ぎょ‐と【魚肚】

1. 〘 名詞 〙 食品の名。チョウザメ、イシモチなどのうきぶくろを乾燥させたもの。中国では調味料として珍重する。

出典　精選版 日本国語大辞典