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魚肚 ギョト

デジタル大辞泉の解説

ぎょ‐と【魚×肚】

チョウザメイシモチなどのうきぶくろを干したもの。中国料理でスープや煮込みなどに用いる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

ぎょと【魚肚】

チョウザメ・イシモチなどの鰾うきぶくろを乾燥した食品。中国で調味料として珍重する。魚鰾ぎよひよう

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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