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蝶鮫/鱘魚 チョウザメ

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デジタル大辞泉の解説

ちょう‐ざめ〔テフ‐〕【××鮫/鱘魚】

チョウザメ目チョウザメ科の魚の総称。サメと名はつくが軟骨魚ではなくて硬骨魚。体は円筒形で吻(ふん)が突き出ており、口の下に4本のひげが横に並ぶ。体には縦に5本、菱形の硬鱗(こうりん)の列がある。海産・淡水産どちらもあるが、産卵は淡水で行うため川を上る。すべて北半球に分布。卵の塩漬けはキャビアといい珍重される。
チョウザメ科の海水魚。全長約1メートル東北地方から北の北太平洋日本海に分布。

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