魚鋤（読み）ウオスキ

デジタル大辞泉

うお‐すき〔うを‐〕【魚^×鋤】

魚介類を味つけしただし汁で煮ながら食べる鍋なべ料理。沖すき。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うお‐すきうを‥【魚鋤】

1. 〘 名詞 〙 魚肉を鉄板または鉄鍋で焼くすき焼風の料理。
   1. [初出の実例]「やっと南街の某食堂で、魚スキにありつく」(出典：夢声戦争日記〈徳川夢声〉昭和一七年（1942）一〇月九日)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

うおすき【魚鋤】

魚介類を野菜類や焼き豆腐・しらたきなどとともにすき焼き風に煮ながら食べる鍋料理。◇「沖すき」ともいう。

出典　講談社

動植物名よみかた辞典　普及版

魚鋤 (イオスキ)

植物。山牛蒡の古名

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」