鮎正宗（読み）あゆまさむね

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「鮎正宗」の解説

あゆまさむね【鮎正宗】

新潟の日本酒。酒名は、アユ釣りに訪れた伏見宮博義殿下が命名。大吟醸、純米吟醸、淡麗辛口の本醸造酒と普通酒、やや甘口の純米酒などがある。原料米は五百万石など。仕込み水は妙高山の伏流水。蔵元の「鮎正宗酒造」は明治8年(1875)創業。所在地は妙高市大字猿橋。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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