鮨鮑（読み）スシアワビ

デジタル大辞泉

すし‐あわび〔‐あはび〕【^×鮨^×鮑】

鮨1にした鮑。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

すし‐あわび‥あはび【鮨鮑】

1. 〘 名詞 〙 塩を加えて漬け、酸味の生じたアワビ。鮨にしたアワビ。
   1. [初出の実例]「鮨鰒、貽貝、冨耶交鮨各六斤」(出典：延喜式（927）二四)
   2. 「ほやのつまのいずし・すしあはびをぞ、心にもあらぬ脛(はぎ)にあげて見せける」(出典：土左日記（935頃）承平五年一月一三日)

出典　精選版 日本国語大辞典