鴨南蛮（読み）カモナンバン

デジタル大辞泉

かも‐なんばん【^×鴨南蛮】

鴨の肉とネギを入れたうどん・そば。鴨南。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

かもなんばん【鴨南蛮】

そばつゆで煮た鴨肉とねぎをかけうどんやかけそばに入れた種物。◇「鴨南」と略す。

出典　講談社

大辞林 第三版

かもなんばん【鴨南蛮】

鴨の肉と細切りのネギを入れたかけのうどん・そば。鴨南。

出典　三省堂

精選版 日本国語大辞典

かも‐なんばん【鴨南蛮】

〘名〙 そばやうどんの上に、鴨の肉、または、鶏肉とねぎなどを煮てのせたもの。

※滑稽本・四十八癖（1812‐18）初「鴨南蛮(カモナンバン)の二つも喰らって」

出典　精選版 日本国語大辞典