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鴨南蛮 カモナンバン

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

かもなんばん【鴨南蛮】

そばつゆで煮た鴨肉とねぎをかけうどんやかけそばに入れた種物。◇「鴨南」と略す。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

かもなんばん【鴨南蛮】

鴨の肉と細切りのネギを入れたかけのうどん・そば。鴨南。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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