鴨南蛮（読み）カモナンバン

デジタル大辞泉「鴨南蛮」の意味・読み・例文・類語

鴨の肉とネギを入れたうどん・そば。鴨南。

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〘名〙そばやうどんの上に、鴨の肉、または、鶏肉とねぎなどを煮てのせたもの。

※滑稽本・四十八癖（1812‐18）初「鴨南蛮(カモナンバン)の二つも喰らって」

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そばつゆで煮た鴨肉とねぎをかけうどんやかけそばに入れた種物。◇「鴨南」と略す。

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