鶴の池(読み)つるのいけ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「鶴の池」の解説

つるのいけ【鶴の池】

岡山の日本酒。酒名は、昔、鶴が舞い降りる池があり、その池の水を使って栽培した地元の米で酒を醸したことから命名。昔ながらの「すくも」で囲った麹室で、麹蓋を使って麹を育てる。純米大吟醸酒純米吟醸酒などがある。原料米は雄町など。蔵元の「小坂酒造」は大正2年(1913)創業所在地は赤磐市山口。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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