麦糠（読み）ムギヌカ

デジタル大辞泉

むぎ‐ぬか【麦^×糠】

「麩ふすま」に同じ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

むぎ‐ぬか【麦糠】

1. 〘 名詞 〙 小麦を粉にした時に出る皮のくず。麩(ふすま)。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「元祿七年の夏、ばせを翁の別を見送りて、麦ぬかに餠屋の見世の別かな〈荷兮〉」(出典：俳諧・続猿蓑（1698）旅)

出典　精選版 日本国語大辞典