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麦落雁 ムギラクガン

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デジタル大辞泉の解説

むぎ‐らくがん【麦落×雁】

麦焦がしに砂糖・水飴(みずあめ)を加えて作った落雁 夏》

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デジタル大辞泉プラスの解説

麦落雁

群馬県館林市、三枡屋総本店が製造・販売する銘菓。大麦を炒って粉にした香煎を風味を損なわずに固めたもの。

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