麦落雁（読み）ムギラクガン

デジタル大辞泉「麦落雁」の意味・読み・例文・類語

むぎ‐らくがん【麦落^×雁】

麦焦がしに砂糖・水飴みずあめを加えて作った落雁。《季夏》

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精選版日本国語大辞典「麦落雁」の意味・読み・例文・類語

むぎ‐らくがん【麦落雁】

〘名詞〙 麦粉で作った落雁。《季語・夏》〔菓子話船橋（1841）〕

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デジタル大辞泉プラス「麦落雁」の解説

麦落雁

群馬県館林市、三枡屋総本店が製造・販売する銘菓。大麦を炒って粉にした香煎を風味を損なわずに固めたもの。

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